A la carta…
111,6001010
Aperitivos
Nachos
Con queso cheddar, guacamole y salsa chipotle
9,00 € Nachos con humus 9,00 € Ventresca de atún rojo con salmorejo y cebolla encurtida 19,00 € Paletilla de jamón ibérico de bellota con pan de cristal 20,00 € Cecina de león con aceite virgen, rúcula fresca y pan de cristal 18,00 € Quesadillas mixtas de jamón, cheddar y havarty 11,00 € Quesadillas ibéricas de paletilla ibérica, queso brie y pesto genovés 12,50€ Pulpo de roca Con parmentier y pimentón de la vera 21,00€
Crepes salados Havarty+ jamón braseado 8,00 € Havarty+ jamón ibérico + trufa+ champis 10,00€
|
|
Salmón + Mozzarella | |
+ Maple Syrope | |
10,00 € | |
Espinacas + Jamón + Queso | |
+ Cebolla caramelizada + Huevo | |
11,00 € | |
Ensaladas |
|
A tu gusto | |
Una base de mézclum de lechugas, con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora. | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Sua – San | |
Mézclum de lechugas, pollo braseado, almendra, crujiente de bacon, tomates semi-secos, queso parmesano y balsámico de Módena | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Aguacate | |
Escarola, canónigos, aguacate, queso fresco, piñones y vinagreta de miel y mostaza | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Fresquita | |
Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Crujiente | |
Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Salmón | |
Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, canónigos, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki | |
M: 10,00 €/ XL: 12,50 € | |
Italiana | |
Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Rucupavo | |
Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico | |
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | |
Mozzarella | |
Tomate rojo, rúcula, albahaca, pimienta negra, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena | |
M 10,00 €/ XL: 12,50 € | |
Garbancito | |
Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce | |
10,00 €/ XL: 12,50 € | |
Ensalada vegana | |
Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras | |
10,00 € / XL: 12,50 € | |
Cremas |
|
Vichyssoise | |
Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes | |
8,00 € | |
Calabacín Mascarpone | |
Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons | |
8,00 € | |
Zanahoria y calabaza | |
Un plato ligero, sano con pipas de calabaza | |
8,00 € | |
Gazpacho | |
Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón | |
8,00 € | |
Crema de Hongos | |
Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas | |
8,00 € | |
Verduras | |
El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón | |
8,00 € | |
Salmorejo | |
Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico | |
8,00 € | |
Sandwiches especiales |
|
Enrollado Tumaca Mixto | |
Pan Tramezzino | |
+ Queso Havarti | |
+ Base de Tumaca | |
+ Jamón cocido extra braseado | |
6,00 € | |
Enrollado Wasabeef | |
Pan Tramezzino | |
+ Mézclum de lechugas gourmet | |
+ Roast beef | |
+ Cebolla caramelizada | |
+ Mayowasabi | |
+ Queso Havarti | |
8,00 € | |
Enrollado Sua – San | |
Pan Polar fino | |
+ Crema de trufa | |
+ Jamón ibérico | |
+ Jamón cocido | |
+ Mozzarella | |
8,00 € | |
Enrollado Salmón | |
Pan Polar fino | |
+ Crema de queso | |
+ Salmón ahumado | |
+ Láminas de aguacate | |
+ Rúcula y escarola | |
+ Hojas de albahaca | |
8,50 € | |
Enrollado César | |
Pan Polar fino | |
+ Tomate rojo | |
+ Pollo braseado | |
+ Mézclum de lechugas | |
+ Crujiente de bacon | |
+ Lascas de Parmesano | |
+ Salsa César | |
8,50 € | |
Enrollado París | |
Pan Polar fino | |
+ Espinacas baby | |
+ Queso Brie | |
+ Fiambre de pavo braseado | |
+ Higos secos | |
+ Reducción de Pedro Ximénez | |
8,50 € | |
Bocado de Pavo | |
Pan de semillas y cereales | |
+ Mézclum | |
+ Fiambre de pavo braseado | |
+ Hongos confitados | |
+ Parmesano | |
+ Salsa de mostaza y miel | |
10,50 € | |
Emparedado de Pollo | |
Pan Polar cuadrado | |
+ Pollo en salsa Chipotle | |
+ Havarti | |
+ Tomate | |
+ Aguacate | |
+ Espinacas Baby | |
9,00 € | |
Bocado Capresse | |
Pan Polarkraft extrem | |
+ Tumaca | |
+ Mozzarella de búfala | |
+ Rúcula y Albahaca | |
+ Tomates semisecos | |
+ Piñones | |
9,50 € | |
Bagel Bilbao | |
Pan Bagel | |
+ Tomate rojo | |
+ Rúcula y escarola | |
+ Bonito del norte | |
+ Nueces | |
+ Mayonesa Vitel toné | |
10,50 | |
Bagel New York | |
Pan Bagel | |
+ Mézclum de lechugas | |
+ Pastrami | |
+ Cebolla caramelizada | |
+ Queso de cabra | |
+ Aliño de miel y mostaza | |
10,50 € | |
Bagel de salmón | |
Pan Bagel | |
+ Queso de crema | |
+ Salmón ahumado | |
+ Rúcula | |
+ Salsa teriyaki | |
+ Alcaparras | |
10,50 € | |
Bagel de Tofu | |
Pan Bagel | |
+ Tofu | |
+ Tomate | |
+ Guacamole | |
10,50 € | |
Bagel de Secreto ibérico | |
Pan Bagel | |
+ Secreto ibérico | |
+ Queso Idiazábal | |
+ Huevo roto | |
+ Mayonesa Vitel toné | |
9,50 € | |
Platos del día |
|
*(consultar disponibilidad)* Nuestros famosos huevos benedictinos, con: – Pollo braseado,cebolla caramelizada y queso brie con holandesa -Salmón y queso crema con holandesa -Tomate, guacamoles con holandesa (vegano) 14,00 € Falafel de heura, calabacín, zanahoria, avena y humus de garbanzos (vegano) 14,00 € Huevos a baja temperatura con jamón, champiñoes y totopos 14,00 € |
|
Solomillo de vaca al grill con guarnición | |
22,50 € | |
Bacalao pil-pil o bizkaina | |
20,00 € | |
Confit de pato en su jugo con verduras y reducción de frutos rojos | |
21,00€ | |
Chipirones en su tinta | |
19,00 € | |
Pasta con carbonara de aguacate, pesto de pistachos y huevo poché | |
14,00 € | |
Lasaña vegetal Sua San | |
14,00 € | |
Risotto de setas | |
14,00 € | |
Risotto de espinacas | |
14,00 € | |
Pescado del día | |
Precio según mercado. | |
Piadinas |
|
Piadina de Salmón | |
Piadina | |
+ Crema de queso | |
+ Rúcula | |
+ Escarola | |
+ Salmón ahumado | |
+ Alcaparras | |
+ Huevo cocido | |
13,00 € | |
Piadina de Trufa | |
Piadina | |
+ Tartufato | |
+ Queso Havarti | |
+ Mézclum de lechugas | |
+ Pavo asado | |
13,00 € | |
Piadina César | |
Piadina | |
+ Tomate rojo | |
+ Pollo braseado | |
+ Mézclum de lechugas | |
+ Crujiente de bacon | |
+ Lascas de Parmesano | |
+ Salsa César | |
13,00 € | |
Postres |
|
Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos |
3,00 € |
Fruta Fresca | 3,50 € |
Tarta de queso | 4,00 € |
Tartas y bizcochos del día |
4,00 € |
Crep de Mozzarella, nueces y miel | 6,50 € |
Crep de Nutella | 4,50 € |
Crep de Dulce de Leche | 4,50 € |
Crep de Maple Syrope | 5,00 € |
Bebidas |
|
Agua | 1,50 € |
Agua con Gas | 2,50 € |
Zumo de naranja normal | 3,50 € |
Zumo de Naranja XL | 4,50 € |
Mosto | 1,80 € |
Aquarius | 2,70 € |
Naranja/Limón | |
Nestea | 2,70 € |
Coca Cola | 2,70 € |
Clásica o Zero | |
Kas | 2,70 € |
Naranja / Limón | |
Zurito Cerveza | 1,70 € |
Caña Cerveza | 2,70 € |
Cañon Cerveza | 3,70 € |
Botellín Cerveza | 3,70 € |
Cerveza sin alcohol | 2,70 € |
Pika de limón caña | 2,70 € |
Pika de limón cañón | 3,70 € |
Martini | 4,00 € |
Aperol Spritz | 5,00 € |
Copa de Tinto (Rioja) | 2,30 € |
Copa de Tinto (Ribera) | 2,50 € |
Copa de Blanco (Verdejo) | 2,30 € |
Copa de Txakoli | 2,30 € |
Copa de Moscato | 2,20 € |
Botella de Tinto (Rioja) | 16,00 € |
Botella de Tinto (Ribera) | 19,00 € |
Botella de Blanco (Verdejo) | 16,00 € |
Botella de Txakoli | 16,00 € |
Botella de Moscato | 16,00 € |
Smoothies & Zumos |
|
Smoothies | 5,50 € |
Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango | |
Zumos Detox | 6,50 € |
Cafés y Tés |
|
Café solo | 1,60€ |
Café cortado | 1,60 € |
Café con leche | 1,80 € |
Café con leche XL | 2,20 € |
Café Capuccino | 2,90 € |
Café con Baileys | 4,00 € |
Cola Cao (Chocolate) | 2,00 € |
Infusiones y Tés | 1,90 € |
A la carta
|
Aperitivos |
|
Nachos | ||
con queso cheddar+ guacamole + salsa chipotle |
||
9,00 € | ||
Nachos con Hummus | ||
9,00 € | ||
Ventresca de Atún Rojo | ||
con salmorejo y cebolla encurtida | ||
19,00 € | ||
Croquetas | ||
variadas | ||
11,50 € | ||
Paletilla de Jamón Ibérico de Bellota | ||
con pan de cristal | ||
20,00 € | ||
Cecina de León | ||
Con aceite virgen +rúcula fresca +pan de cristal |
||
18,00 € | ||
Pulpo de roca | ||
Con Parmentier y pimenton de la vera | ||
21,00 € | ||
Quesadillas Mixtas | ||
de jamón, cheddar y Havarti | ||
11,00 € | ||
Quesadillas ibéricas | ||
de paletilla ibérica +queso brie + pesto genovés |
||
12,50 € | ||
|
Crepes salados |
|
Havarti + Jamón Braseado | ||
8,00 € | ||
Havarti + Jamón ibérico | ||
+ Trufa + Champis | ||
10,00 € | ||
Salmón + Mozzarella | ||
+ Maple Syrope | ||
10,00 € | ||
Espinacas + Jamón + Queso | ||
+ Cebolla caramelizada + Huevo | ||
11,00 € | ||
|
Ensaladas |
|
A tu gusto | ||
Una base de mézclum de lechugas + con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora. |
||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Sua – San | ||
Mézclum de lechugas +pollo braseado + almendra +crujiente de bacon +tomates semi-secos +queso parmesano y balsámico de Módena |
||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Aguacate | ||
Escarola +canónigos +aguacate +queso fresco +piñones y vinagreta de miel y mostaza |
||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Fresquita | ||
Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Crujiente | ||
Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Salmón | ||
Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, canónigos, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki | ||
M: 10,00 €/ XL: 12,50 € | ||
Italiana | ||
Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Rucupavo | ||
Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico | ||
M: 10,00 €/ XL: 12,50 € | ||
Mozzarella | ||
Tomate rojo, rúcula, albahaca, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Garbancito | ||
Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
Ensalada vegana | ||
Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras | ||
M: 10,00 € / XL: 12,50 € | ||
|
Cremas |
|
Vichyssoise | ||
Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes | ||
8,00 € | ||
Calabacín Mascarpone | ||
Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons | ||
8,00 € | ||
Zanahoria y calabaza | ||
Un plato ligero, sano y nutritivo salteado con pipas de calabaza | ||
8,00 € | ||
Gazpacho | ||
Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón | ||
8,00 € | ||
Crema de Hongos | ||
Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas | ||
8,00 € | ||
Verduras | ||
El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón | ||
8,00 € | ||
Salmorejo | ||
Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico | ||
8,00 € | ||
|
Sandwiches especiales |
|
Enrollado Tumaca Mixto | ||
Pan Tramezzino | ||
+ Queso Havarti | ||
+ Base de Tumaca | ||
+ Jamón cocido extra braseado | ||
6,00 € | ||
Enrollado Wasabeef | ||
Pan Tramezzino | ||
+ Mézclum de lechugas gourmet | ||
+ Roast beef | ||
+ Cebolla caramelizada | ||
+ Mayowasabi | ||
+ Queso Havarti | ||
8,00 € | ||
Enrollado Sua – San | ||
Pan Polar fino | ||
+ Crema de trufa | ||
+ Jamón ibérico | ||
+ Jamón cocido | ||
+ Mozzarella | ||
8,00 € | ||
Enrollado Salmón | ||
Pan Polar fino | ||
+ Crema de queso | ||
+ Salmón ahumado | ||
+ Láminas de aguacate | ||
+ Rúcula y escarola | ||
+ Hojas de albahaca | ||
8,50 € | ||
Enrollado César | ||
Pan Polar fino | ||
+ Tomate rojo | ||
+ Pollo braseado | ||
+ Mézclum de lechugas | ||
+ Crujiente de bacon | ||
+ Lascas de Parmesano | ||
+ Salsa César | ||
8,50 € | ||
Enrollado París | ||
Pan Polar fino | ||
+ Espinacas baby | ||
+ Queso Brie | ||
+ Fiambre de pavo braseado | ||
+ Higos secos | ||
+ Reducción de Pedro Ximénez | ||
8,50 € | ||
Bocado de Pavo | ||
Pan de semillas y cereales | ||
+ Mézclum | ||
+ Fiambre de pavo braseado | ||
+ Hongos confitados | ||
+ Parmesano | ||
+ Salsa de mostaza y miel | ||
10,50 € | ||
Emparedado de Pollo | ||
Pan Polar cuadrado | ||
+ Pollo en salsa Chipotle | ||
+ Havarti | ||
+ Tomate | ||
+ Aguacate | ||
+ Espinacas Baby | ||
9,00 € | ||
Bocado Capresse | ||
Pan Polarkraft extrem | ||
+ Tumaca | ||
+ Mozzarella de búfala | ||
+ Rúcula y Albahaca | ||
+ Tomates semisecos | ||
+ Piñones | ||
9,50 € | ||
Bagel Bilbao | ||
Pan Bagel | ||
+ Tomate rojo | ||
+ Rúcula y escarola | ||
+ Bonito del norte | ||
+ Nueces | ||
+ Mayonesa Vitel toné | ||
10,50€ | ||
Bagel New York | ||
Pan Bagel | ||
+ Mézclum de lechugas | ||
+ Pastrami | ||
+ Cebolla caramelizada | ||
+ Queso de cabra | ||
+ Aliño de miel y mostaza | ||
10,50€ | ||
Bagel de salmón | ||
Pan Bagel | ||
+ Queso de crema | ||
+ Salmón ahumado | ||
+ Rúcula | ||
+ Salsa teriyaki | ||
+ Alcaparras | ||
10,50€ | ||
Bagel de Tofu | ||
Pan Bagel | ||
+ Tofu | ||
+ Tomate | ||
+ Guacamole | ||
10,50€ | ||
Bagel de Secreto ibérico | ||
Pan Bagel | ||
+ Secreto ibérico | ||
+ Queso Idiazábal | ||
+ Huevo roto | ||
+ Mayonesa de mostaza | ||
10,50€ | ||
|
Platos del día |
|
*(consultar disponibilidad)* Nuestros famosos huevos benedictinos con: – Pollo braseado, cebolla caramelizada y queso brie con holandesa – Salmón y queso crema con holandesa – Tomate y guacamoles con holandesa (vegano) 14,00 € |
||
Solomillo de vaca al grill con guarnición | ||
22,50 € | ||
Bacalao pil-pil o bizkaina | ||
20,00 € | ||
Falafel de heura, calabacín, zanahoria, avena y humus de garbanzos | ||
14,00 € | ||
Chipirones en su tinta | ||
19,00 € | ||
Pasta con carbonara de aguacate, pesto de pistachos y huevo poché | ||
14,00 € | ||
Lasaña vegetal Sua San | ||
14,00 € | ||
Risotto de setas | ||
14,00 | ||
Risotto de espinacas | ||
14,00 € Confit de pato con verduras 21,00 € Huevos a baja temperatura +jamón ibérico +champiñones +totopos 14,00€ |
||
Pescado del día | ||
Precio según mercado. | ||
|
Piadinas |
|
Piadina de Salmón | ||
Piadina | ||
+ Crema de queso | ||
+ Rúcula | ||
+ Escarola | ||
+ Salmón ahumado | ||
+ Alcaparras | ||
+ Huevo cocido | ||
13,00 € | ||
Piadina de Trufa | ||
Piadina | ||
+ Tartufato | ||
+ Queso Havarti | ||
+ Mézclum de lechugas | ||
+ Pavo asado | ||
13,00 € | ||
Piadina César | ||
Piadina | ||
+ Tomate rojo | ||
+ Pollo braseado | ||
+ Mézclum de lechugas | ||
+ Crujiente de bacon | ||
+ Lascas de Parmesano | ||
+ Salsa César | ||
13,00 € | ||
|
Postres |
|
Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos |
3,00 € | |
Fruta Fresca | 3,50 € | |
Tarta de queso | 4,00 € | |
Tartas y bizcochos del día |
4,00 € | |
Crep de Mozzarella, nueces y miel | 6,50 € | |
Crep de Nutella | 4,50 € | |
Crep de Dulce de Leche | 4,50 € | |
Crep de Maple Syrope | 5,00 € | |
|
Bebidas |
|
Agua | 1,50 € | |
Agua con Gas | 2,50 € | |
Zumo de naranja normal | 3,50 € | |
Zumo de Naranja XL | 4,50 € | |
Mosto | 1,50 € | |
Aquarius | 2,50 € | |
Naranja/Limón | ||
Nestea | 2,50 € | |
Coca Cola | 2,50 € | |
Clásica o Zero | ||
Kas | 2,50 € | |
Naranja / Limón | ||
Zurito Cerveza | 1,50 € | |
Caña Cerveza | 2,50 € | |
Cañon Cerveza | 3,50 € | |
Botellín Cerveza | 3,50 € | |
Cerveza sin alcohol | 2,50 € | |
Pika de limón caña | 2,50 € | |
Pika de limón cañón | 3,50 € | |
Martini | 3,50 € | |
Aperol Spritz | 4,50 € | |
Copa de Tinto (Rioja) | 2,00 € | |
Copa de Tinto (Ribera) | 2,30 € | |
Copa de Blanco (Verdejo) | 2,00 € | |
Copa de Txakoli | 2,00 € | |
Copa de Moscato | 2,00 € | |
Botella de Tinto (Rioja) | 15,00 € | |
Botella de Tinto (Ribera) | 18,00 € | |
Botella de Blanco (Verdejo) | 15,00 € | |
Botella de Txakoli | 15,00 € | |
Botella de Moscato | 15,00 € | |
|
Smoothies & Zumos |
|
Smoothies | 4,00 € | |
Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango | ||
Zumos Detox | 5,50 € | |
|
Cafés y Tés |
|
Café solo | 1,40 € | |
Café cortado | 1,40 € | |
Café con leche | 1,60 € | |
Café con leche XL | 1,90 € | |
Café Capuccino | 2,50 € | |
Café con Baileys | 3,00 € | |
Cola Cao (Chocolate) | 2,00 € | |
Infusiones y Tés | 1,80 € |