A la carta…

 

 

 

 

 

      Aperitivos 

     Nachos 

 Con queso cheddar, guacamole y salsa chipotle

8,00 €

 Nachos con humus

8,00 €

Ventresca de atún rojo

con salmorejo y cebolla encurtida

18,00 €

Paletilla de jamón ibérico de bellota

con pan de cristal

19,00 €

Cecina de león

con aceite virgen, rúcula fresca y pan de cristal

17,00 €

 Quesadillas mixtas 

de jamón, cheddar y havarty

10,00 €

Quesadillas ibéricas

de paletilla ibérica, queso brie y pesto genovés

12,00€

 Crepes salados

Havarty+ jamón braseado

7,00 €

Havarty+ jamón ibérico

+ trufa+ champis

9,00€

Salmón + Mozzarella  
+ Maple Syrope  
6,50 €  
Espinacas + Jamón + Queso   
+ Cebolla caramelizada + Huevo  
8,00 €  
   

Ensaladas

 
A tu gusto  
Una base de mézclum de lechugas, con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora.
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Sua – San  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, almendra, crujiente de bacon, tomates semi-secos, queso parmesano y balsámico de Módena
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Aguacate  
Escarola, canónigos, aguacate, queso fresco, piñones y vinagreta de miel y mostaza  
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Fresquita  
Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja  
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Crujiente  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Salmón  
Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, canónigos, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki  
M: 9,00 €/ XL: 11,50 €  
Italiana  
Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Rucupavo  
Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico
M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
Mozzarella  
Tomate rojo, rúcula, albahaca, pimienta negra, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena  
M 9,00 €/  XL: 11,50 €  
Garbancito  
Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce
9,00 €/ XL: 11,50 €  
Ensalada vegana  
Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras   
9,00 € / XL: 11,50 €  
   

Cremas

 
Vichyssoise  
Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes
7,00 €  
Calabacín Mascarpone  
Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons  
7,00 €  
Zanahoria y calabaza  
Un plato ligero, sano con pipas de calabaza  
7,00 €  
Gazpacho  
Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón  
7,00 €  
Crema de Hongos  
Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas  
7,00 €  
Verduras  
El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón  
7,00 €  
 
 
 
Salmorejo  
Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico  
7,00 €  
   

Sandwiches especiales

 
Enrollado Tumaca Mixto  
Pan Tramezzino  
 + Queso Havarti  
 + Base de Tumaca  
 + Jamón cocido extra braseado  
5,50 €  
Enrollado Wasabeef  
Pan Tramezzino  
 + Mézclum de lechugas gourmet  
 + Roast beef  
 + Cebolla caramelizada  
 + Mayowasabi  
 + Queso Havarti  
7,00 €  
Enrollado Sua – San  
Pan Polar fino  
 + Crema de trufa  
+ Jamón ibérico  
 + Jamón cocido  
 + Mozzarella  
7,00 €  
Enrollado Salmón  
Pan Polar fino  
 + Crema de queso  
 + Salmón ahumado  
 + Láminas de aguacate  
 + Rúcula y escarola  
 + Hojas de albahaca  
7,50 €  
Enrollado César  
Pan Polar fino  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
7,50 €  
Enrollado París  
Pan Polar fino  
 + Espinacas baby  
 + Queso Brie  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Higos secos  
 + Reducción de Pedro Ximénez  
7,50 €  
Bocado de Pavo  
Pan de semillas y cereales  
 + Mézclum  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Hongos confitados  
 + Parmesano  
 + Salsa de mostaza y miel  
9,50 €  
Emparedado de Pollo  
Pan Polar cuadrado  
 + Pollo en salsa Chipotle  
 + Havarti  
 + Tomate  
 + Aguacate  
 + Espinacas Baby  
8,00 €  
Bocado Capresse  
Pan Polarkraft extrem  
 + Tumaca  
 + Mozzarella de búfala  
 + Rúcula y Albahaca  
 + Tomates semisecos  
 + Piñones  
8,50 €  
Bagel Bilbao  
Pan Bagel  
 + Tomate rojo  
 + Rúcula y escarola  
 + Bonito del norte  
 + Nueces  
 + Mayonesa Vitel toné  
9,50  
Bagel New York  
Pan Bagel  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pastrami  
 + Cebolla caramelizada  
 + Queso de cabra  
 + Aliño de miel y mostaza  
9,50 €  
Bagel de salmón  
Pan Bagel  
 + Queso de crema  
 + Salmón ahumado  
 + Rúcula  
 + Salsa teriyaki  
 + Alcaparras  
9,50 €  
Bagel de Tofu  
Pan Bagel  
 + Tofu  
 + Tomate  
 + Guacamole  
 9,50 €  
Bagel de Secreto ibérico  
Pan Bagel  
 + Secreto ibérico  
 + Queso Idiazábal  
 + Huevo roto  
 + Mayonesa Vitel toné  
9,50 €  
   

Platos del día

 

*(consultar disponibilidad)*

Nuestros famosos huevos benedictinos, con:

– Pollo braseado,cebolla caramelizada y queso brie con holandesa

-Salmón y queso crema con holandesa

-Tomate, guacamoles con holandesa (vegano)

14,00 €

Falafel de heura, calabacín, zanahoria, avena y humus de garbanzos (vegano)

12,50 €

Huevos a baja temperatura con jamón, champiñoes y totopos

13,00 €

 
Solomillo de vaca al grill con guarnición  
21,00 €  
Bacalao pil-pil o bizkaina  
18,00 €  
Confit de pato en su jugo con verduras y reducción de frutos rojos  
19,00€  
Chipirones en su tinta  
17,00 €  
Pasta con carbonara de aguacate, pesto de pistachos y huevo poché  
13,00 €  
Lasaña vegetal Sua San  
12,50 €  
Risotto de setas  
13,50 €  
Risotto de espinacas  
13,50 €  
Pescado del día  
Precio según mercado.  
 

Piadinas

 
Piadina de Salmón  
Piadina  
 + Crema de queso  
 + Rúcula  
 + Escarola  
 + Salmón ahumado  
 + Alcaparras  
 + Huevo cocido  
12,00 €  
 
 
   
   
   
   
   
 
Piadina de Trufa  
Piadina  
 + Tartufato  
 + Queso Havarti  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pavo asado  
12,00  €  
 
 
   
   
 
   
 
 
 
Piadina César  
Piadina  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
9,80 €  
   

Postres

 
Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos
3,00 €
Fruta Fresca 4,00 €
Tarta de queso 4,00 €
Tartas y bizcochos del día
4,00 €
Crep de Mozzarella, nueces y miel 6,00 €
Crep de Nutella 4,00 €
Crep de Dulce de Leche 4,00 €
Crep de Maple Syrope 4,50 €
   

Bebidas

 
Agua 1,50 €
Agua con Gas 2,50 €
Zumo de naranja normal 3,00 €
Zumo de Naranja XL 4,00 €
Mosto 1,50 €
Aquarius 2,50 €
Naranja/Limón   
Nestea 2,50 €
Coca Cola 2,50 €
Clásica o Zero   
Kas 2,50 €
Naranja / Limón   
Zurito Cerveza 1,50 €
Caña Cerveza 2,50 €
Cañon Cerveza 3,50 €
Botellín Cerveza 3,50 €
Cerveza sin alcohol 2,50 €
Pika de limón caña 2,50 €
Pika de limón cañón 3,50 €
Martini 3,50 €
Aperol Spritz 4,50 €
Copa de Tinto (Rioja) 2,00 €
Copa de Tinto (Ribera) 2,30 €
Copa de Blanco (Verdejo) 2,00 €
Copa de Txakoli 2,00 €
Copa de Moscato 2,00 €
Botella de Tinto (Rioja) 15,00 €
Botella de Tinto (Ribera) 18,00 €
Botella de Blanco (Verdejo) 15,00 €
Botella de Txakoli 15,00 €
Botella de Moscato 15,00 €
   

Smoothies & Zumos

 
Smoothies 4,00 €
Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango  
Zumos Detox 5,50 €
   

Cafés y Tés

 
Café solo 1,40 €
Café cortado 1,40 €
Café con leche 1,60 €
Café con leche XL 1,90 €
Café Capuccino 2,50 €
Café con Baileys 3,00 €
Cola Cao (Chocolate) 2,00 €
Infusiones y Tés  1,80 €

 

A la carta

 

Aperitivos

 
  Nachos  
 

con queso cheddar+ guacamole

+ salsa chipotle

 
  8,00 €  
  Nachos con Hummus  
  8,00  €  
 
 
 
  Ventresca de Atún Rojo  
  con salmorejo y cebolla encurtida  
  18,00 €  
  Croquetas  
  variadas  
  10,50 €  
  Paletilla de Jamón Ibérico de Bellota  
  con pan de cristal  
  19,00 €  
  Cecina de León  
 

Con aceite virgen

+rúcula fresca +pan de cristal

 
  17,00 €  
 
 
 
  Quesadillas Mixtas  
  de jamón, cheddar y Havarti  
  10,00 €  
  Quesadillas ibéricas  
 

de paletilla ibérica

+queso brie + pesto genovés

 
  12,00 €  
 
 
 
     

 

Crepes salados

 
  Havarti + Jamón Braseado  
  7,00 €  
  Havarti + Jamón ibérico  
  + Trufa + Champis  
  9,00 €  
  Salmón + Mozzarella  
  + Maple Syrope  
  9,00 €  
  Espinacas + Jamón + Queso   
  + Cebolla caramelizada + Huevo  
  10,00 €  
     

 

Ensaladas

 
  A tu gusto  
 

Una base de mézclum de lechugas

+ con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora.

  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Sua – San  
 

Mézclum de lechugas

+pollo braseado

+ almendra

+crujiente de bacon

+tomates semi-secos

+queso parmesano y balsámico de Módena

  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Aguacate  
 

Escarola

+canónigos

+aguacate

+queso fresco

+piñones y vinagreta de miel y mostaza

 
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Fresquita  
  Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja  
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Crujiente  
  Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Salmón  
  Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, canónigos, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki  
  M: 9,00 €/ XL: 11,50 €  
  Italiana  
  Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Rucupavo  
  Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Mozzarella  
  Tomate rojo, rúcula, albahaca, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena  
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Garbancito  
  Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
  Ensalada vegana  
  Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras   
  M: 9,00 € / XL: 11,50 €  
     

 

Cremas

 
  Vichyssoise  
  Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes
  7,00 €  
  Calabacín Mascarpone  
  Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons  
  7,00 €  
  Zanahoria y calabaza  
  Un plato ligero, sano y nutritivo salteado con pipas de calabaza  
   7,00 €  
  Gazpacho  
  Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón  
  7,00 €  
  Crema de Hongos  
  Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas  
  7,00 €  
  Verduras  
  El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón  
  7,00 €  
 
 
 
  Salmorejo  
  Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico  
  7,00 €  
     

 

Sandwiches especiales

 
  Enrollado Tumaca Mixto  
  Pan Tramezzino  
   + Queso Havarti  
   + Base de Tumaca  
   + Jamón cocido extra braseado  
  5,50 €  
  Enrollado Wasabeef  
  Pan Tramezzino  
   + Mézclum de lechugas gourmet  
   + Roast beef  
   + Cebolla caramelizada  
   + Mayowasabi  
   + Queso Havarti  
  7,00 €  
  Enrollado Sua – San  
  Pan Polar fino  
   + Crema de trufa  
  + Jamón ibérico  
   + Jamón cocido  
   + Mozzarella  
  7,00 €  
  Enrollado Salmón  
  Pan Polar fino  
   + Crema de queso  
   + Salmón ahumado  
   + Láminas de aguacate  
   + Rúcula y escarola  
   + Hojas de albahaca  
  7,50 €  
  Enrollado César  
  Pan Polar fino  
   + Tomate rojo  
   + Pollo braseado  
   + Mézclum de lechugas  
   + Crujiente de bacon  
   + Lascas de Parmesano  
   + Salsa César  
  7,50 €  
  Enrollado París  
  Pan Polar fino  
   + Espinacas baby  
   + Queso Brie  
   + Fiambre de pavo braseado  
   + Higos secos  
   + Reducción de Pedro Ximénez  
  7,50 €  
  Bocado de Pavo  
  Pan de semillas y cereales  
   + Mézclum  
   + Fiambre de pavo braseado  
   + Hongos confitados  
   + Parmesano  
   + Salsa de mostaza y miel  
  9,50 €  
  Emparedado de Pollo  
  Pan Polar cuadrado  
   + Pollo en salsa Chipotle  
   + Havarti  
   + Tomate  
   + Aguacate  
   + Espinacas Baby  
  8,00 €  
  Bocado Capresse  
  Pan Polarkraft extrem  
   + Tumaca  
   + Mozzarella de búfala  
   + Rúcula y Albahaca  
   + Tomates semisecos  
   + Piñones  
  8,50 €  
  Bagel Bilbao  
  Pan Bagel  
   + Tomate rojo  
   + Rúcula y escarola  
   + Bonito del norte  
   + Nueces  
   + Mayonesa Vitel toné  
  9,50€  
  Bagel New York  
  Pan Bagel  
   + Mézclum de lechugas  
   + Pastrami  
   + Cebolla caramelizada  
   + Queso de cabra  
   + Aliño de miel y mostaza  
  9,50€  
  Bagel de salmón  
  Pan Bagel  
   + Queso de crema  
   + Salmón ahumado  
   + Rúcula  
   + Salsa teriyaki  
   + Alcaparras  
  9,50€  
  Bagel de Tofu  
  Pan Bagel  
   + Tofu  
   + Tomate  
   + Guacamole  
  9,50€  
  Bagel de Secreto ibérico  
  Pan Bagel  
   + Secreto ibérico  
   + Queso Idiazábal  
   + Huevo roto  
   + Mayonesa de mostaza  
  9,50€  
     

 

Platos del día

 
 

*(consultar disponibilidad)*

Nuestros famosos huevos benedictinos con:

– Pollo braseado, cebolla caramelizada y queso brie con holandesa

– Salmón y queso crema con holandesa

– Tomate y guacamoles con holandesa (vegano)

14,00 €

 
  Solomillo de vaca al grill con guarnición  
  21,00 €  
  Bacalao pil-pil o bizkaina  
  18,00 €  
  Falafel de heura, calabacín, zanahoria, avena y humus de garbanzos  
  12,50 €  
  Chipirones en su tinta  
  17,00 €  
  Pasta con carbonara de aguacate, pesto de pistachos y huevo poché  
  13,00 €  
  Lasaña vegetal Sua San  
  12,50 €  
  Risotto de setas  
  13,50  
  Risotto de espinacas  
 

13,50 €

Confit de pato con verduras

19,00 €

Huevos a baja temperatura 

+jamón ibérico

+champiñones

+totopos

13,00€

 
  Pescado del día  
  Precio según mercado.  
 

 

Piadinas

 
  Piadina de Salmón  
  Piadina  
   + Crema de queso  
   + Rúcula  
   + Escarola  
   + Salmón ahumado  
   + Alcaparras  
   + Huevo cocido  
  12,00 €  
   
   
   
   
   
   
   
   
  Piadina de Trufa  
  Piadina  
   + Tartufato  
   + Queso Havarti  
   + Mézclum de lechugas  
   + Pavo asado  
  12,00 €  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  Piadina César  
  Piadina  
   + Tomate rojo  
   + Pollo braseado  
   + Mézclum de lechugas  
   + Crujiente de bacon  
   + Lascas de Parmesano  
   + Salsa César  
  12,00 €  
     

 

Postres

 
  Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos
3,00 €
  Fruta Fresca 3,50 €
  Tarta de queso 4,00 €
  Tartas y bizcochos del día
4,00 €
  Crep de Mozzarella, nueces y miel 6,00 €
  Crep de Nutella 4,00 €
  Crep de Dulce de Leche 4,00 €
  Crep de Maple Syrope 4,50 €
     

 

Bebidas

 
  Agua 1,50 €
  Agua con Gas 2,50 €
  Zumo de naranja normal 3,00 €
  Zumo de Naranja XL 4,00 €
  Mosto 1,50 €
  Aquarius 2,50 €
  Naranja/Limón   
  Nestea 2,50 €
  Coca Cola 2,50 €
  Clásica o Zero   
  Kas 2,50 €
  Naranja / Limón   
  Zurito Cerveza 1,50 €
  Caña Cerveza 2,50 €
  Cañon Cerveza 3,50 €
  Botellín Cerveza 3,50 €
  Cerveza sin alcohol 2,50 €
  Pika de limón caña 2,50 €
  Pika de limón cañón 3,50 €
  Martini 3,50 €
  Aperol Spritz 4,50 €
  Copa de Tinto (Rioja) 2,00 €
  Copa de Tinto (Ribera) 2,30 €
  Copa de Blanco (Verdejo) 2,00 €
  Copa de Txakoli 2,00 €
  Copa de Moscato 2,00 €
  Botella de Tinto (Rioja) 15,00 €
  Botella de Tinto (Ribera) 18,00 €
  Botella de Blanco (Verdejo) 15,00 €
  Botella de Txakoli 15,00 €
  Botella de Moscato 15,00 €
     

 

Smoothies & Zumos

 
  Smoothies 4,00 €
  Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango  
  Zumos Detox 5,50 €
     

 

Cafés y Tés

 
  Café solo 1,40 €
  Café cortado 1,40 €
  Café con leche 1,60 €
  Café con leche XL 1,90 €
  Café Capuccino 2,50 €
  Café con Baileys 3,00 €
  Cola Cao (Chocolate) 2,00 €
  Infusiones y Tés  1,80 €