A la carta…

Aperitivos

 
Nachos  
con queso cheddar, guacamole y salsa chipotle  
6,50 €  
Nachos con Hummus  
6,50 €  
Bonito del Norte  
en aceite con cebolla caramelizada  
15,00 €  
Ventresca de Atún Rojo  
con salmorejo y cebolla encurtida  
18,00 €  
Croquetas  
variadas  
8,90 €  
Paletilla de Jamón Ibérico de Bellota  
con pan de cristal  
18,00 €  
Cecina de León  
Con aceite virgen, rúcula fresca y pan de cristal  
15,00 €  
Carpaccio de ternera  
con lascas de queso idiazábal y rúcula fresca  
17,50 €  
Quesadillas Mixtas  
de jamón, cheddar y Havarti  
8,50 €  
Quesadillas ibéricas  
de paletilla ibérica, queso brie y pesto genovés  
10,50 €  
Espárragos de Navarra  
con mayonesa vitel toné  
15,00 €  
   

Crepes salados

 
Havarti + Jamón Braseado  
5,00 €  
Havarti + Jamón ibérico  
+ Trufa + Champis  
7,00 €  
Salmón + Mozzarella  
+ Maple Syrope  
6,50 €  
Espinacas + Jamón + Queso   
+ Cebolla caramelizada + Huevo  
8,00 €  
   

Ensaladas

 
A tu gusto  
Una base de mézclum de lechugas, con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora.
M: 7,20 € / XL: 8,50 €  
Sua – San  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, almendra, crujiente de bacon, tomates semi-secos, queso parmesano y balsámico de Módena
M: 7,00 € / XL: 8,50 €  
Aguacate  
Escarola, canónigos, aguacate, queso fresco, piñones y vinagreta de miel y mostaza  
M: 7,30 € / XL: 8,80 €  
Fresquita  
Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja  
M: 7,30 € / XL: 8,80 €  
Crujiente  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar
M: 7,00 € / XL: 8,80 €  
Salmón  
Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki  
M: 7,50 € / XL: 9,00 €  
Italiana  
Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés
M: 7,10 € / XL: 8,60 €  
Rucupavo  
Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico
M: 7,00 € / XL: 8,50 €  
Mozzarella  
Tomate rojo, rúcula, albahaca, pimienta negra, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena  
8,50 €  
Garbancito  
Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce
M: 7,10 € / XL: 8,60 €  
Ensalada vegana  
Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras   
M: 7,50 € / XL: 9,00 €  
   

Cremas

 
Vichyssoise  
Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes
5,50 €  
Calabacín Mascarpone  
Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons  
5,50 €  
Zanahoria Cheddar  
Un plato ligero, sano y nutritivo salteado con bacon crispy crujiente  
5,50 €  
Gazpacho  
Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón  
5,50 €  
Crema de Hongos  
Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas  
5,50 €  
Verduras  
El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón  
5,50 €  
Calabaza  
Deliciosa crema ligera decorada con pipas de calabaza  
5,50 €  
Salmorejo  
Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico  
5,50 €  
   

Sandwiches especiales

 
Enrollado Tumaca Mixto  
Pan Tramezzino  
 + Queso Havarti  
 + Base de Tumaca  
 + Jamón cocido extra braseado  
4,50 €  
Enrollado Wasabeef  
Pan Tramezzino  
 + Mézclum de lechugas gourmet  
 + Roast beef  
 + Cebolla caramelizada  
 + Mayowasabi  
 + Queso Havarti  
5,90 €  
Enrollado Sua – San  
Pan Polar fino  
 + Crema de trufa  
+ Jamón ibérico  
 + Jamón cocido  
 + Mozzarella  
6,00 €  
Enrollado Salmón  
Pan Polar fino  
 + Crema de queso  
 + Salmón ahumado  
 + Láminas de aguacate  
 + Rúcula y escarola  
 + Hojas de albahaca  
6,80 €  
Enrollado César  
Pan Polar fino  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
6,80 €  
Enrollado París  
Pan Polar fino  
 + Espinacas baby  
 + Queso Brie  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Higos secos  
 + Reducción de Pedro Ximénez  
6,50 €  
Bocado de Pavo  
Pan de semillas y cereales  
 + Mézclum  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Hongos confitados  
 + Parmesano  
 + Salsa de mostaza y miel  
M: 6,50 € / XL: 7,80 €  
Emparedado de Pollo  
Pan Polar cuadrado  
 + Pollo en salsa Chipotle  
 + Havarti  
 + Tomate  
 + Aguacate  
 + Espinacas Baby  
7,00 €  
Bocado Capresse  
Pan Polarkraft extrem  
 + Tumaca  
 + Mozzarella de búfala  
 + Rúcula y Albahaca  
 + Tomates semisecos  
 + Piñones  
7,50 €  
Bagel Bilbao  
Pan Bagel  
 + Tomate rojo  
 + Rúcula y escarola  
 + Bonito del norte  
 + Nueces  
 + Mayonesa Vitel toné  
M: 6,50 € / XL: 7,80 €  
Bagel New York  
Pan Bagel  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pastrami  
 + Cebolla caramelizada  
 + Queso de cabra  
 + Aliño de miel y mostaza  
M: 6,80 € / XL: 8,00 €  
Bagel de salmón  
Pan Bagel  
 + Queso de crema  
 + Salmón ahumado  
 + Rúcula  
 + Salsa teriyaki  
 + Alcaparras  
M: 6,80 € / XL: 8,00 €  
Bagel de Tofu  
Pan Bagel  
 + Tofu  
 + Tomate  
 + Guacamole  
XL 7,50 €  
Bagel de Secreto ibérico  
Pan Bagel  
 + Secreto ibérico  
 + Queso Idiazábal  
 + Huevo roto  
 + Mayonesa Vitel toné  
M: 6.80 € / XL: 8,00 €  
   

Platos del día

 
*(consultar disponibilidad)*  
Taco de Entrecot a la plancha con guarnición  
16,50 €  
Bacalao pil-pil o bizkaina  
16,00 €  
Carrillera ibérica estofada  
14,00 €  
Chipirones en su tinta  
15,00 €  
Pasta del día  
11,50 €  
Lasaña vegetal Sua San  
11,50 €  
Risotto de setas  
12,00 €  
Risotto de espinacas  
12,00 €  
Pescado del día  
Precio según mercado.  
 

Piadinas

 
Piadina de Salmón  
Piadina  
 + Crema de queso  
 + Rúcula  
 + Escarola  
 + Salmón ahumado  
 + Alcaparras  
 + Huevo cocido  
9,50 €  
Piadina de Carpaccio  
Piadina  
 + Crema de rábano  
 + Mézclum  
 + Carpaccio de ternera  
 + Parmesano  
 + Pipas de calabaza  
9,80 €  
Piadina de Trufa  
Piadina  
 + Tartufato  
 + Queso Havarti  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pavo asado  
9,50 €  
Piadina de Cecina  
Piadina  
 + Cecina  
 + Rúcula  
 + Escarola  
 + Parmesano  
 + Reducción de  
Pedro Ximénez  
9,50 €  
Piadina César  
Piadina  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
9,80 €  
   

Postres

 
Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos
3,00 €
Fruta Fresca 3,50 €
Tarta de queso 3,50 €
Tartas y bizcochos del día
3,50 €
Crep de Mozzarella, nueces y miel 6,00 €
Crep de Nutella 4,00 €
Crep de Dulce de Leche 4,00 €
Crep de Maple Syrope 4,50 €
   

Bebidas

 
Agua 1,50 €
Agua con Gas 2,50 €
Zumo de naranja normal 3,00 €
Zumo de Naranja XL 4,00 €
Mosto 1,50 €
Aquarius 2,50 €
Naranja/Limón   
Nestea 2,50 €
Coca Cola 2,50 €
Clásica o Zero   
Kas 2,50 €
Naranja / Limón   
Zurito Cerveza 1,50 €
Caña Cerveza 2,50 €
Cañon Cerveza 3,50 €
Botellín Cerveza 3,50 €
Cerveza sin alcohol 2,50 €
Pika de limón caña 2,50 €
Pika de limón cañón 3,50 €
Martini 3,50 €
Aperol Spritz 4,50 €
Copa de Tinto (Rioja) 2,00 €
Copa de Tinto (Ribera) 2,30 €
Copa de Blanco (Verdejo) 2,00 €
Copa de Txakoli 2,00 €
Copa de Moscato 2,00 €
Botella de Tinto (Rioja) 15,00 €
Botella de Tinto (Ribera) 18,00 €
Botella de Blanco (Verdejo) 15,00 €
Botella de Txakoli 15,00 €
Botella de Moscato 15,00 €
   

Smoothies & Zumos

 
Smoothies 4,00 €
Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango  
Zumos Detox 5,50 €
   

Cafés y Tés

 
Café solo 1,40 €
Café cortado 1,40 €
Café con leche 1,60 €
Café con leche XL 1,90 €
Café Capuccino 2,50 €
Café con Baileys 3,00 €
Cola Cao (Chocolate) 2,00 €
Infusiones y Tés  1,80 €

 

A la carta

Aperitivos

 
Nachos  
con queso cheddar, guacamole y salsa chipotle  
6,50 €  
Nachos con Hummus  
6,50 €  
Bonito del Norte  
en aceite con cebolla caramelizada  
15,00 €  
Ventresca de Atún Rojo  
con salmorejo y cebolla encurtida  
18,00 €  
Croquetas  
variadas  
8,90 €  
Paletilla de Jamón Ibérico de Bellota  
con pan de cristal  
18,00 €  
Cecina de León  
Con aceite virgen, rúcula fresca y pan de cristal  
15,00 €  
Carpaccio de ternera  
con lascas de queso idiazábal y rúcula fresca  
17,50 €  
Quesadillas Mixtas  
de jamón, cheddar y Havarti  
8,50 €  
Quesadillas ibéricas  
de paletilla ibérica, queso brie y pesto genovés  
10,50 €  
Espárragos de Navarra  
con mayonesa vitel toné  
15,00 €  
   

Crepes salados

 
Havarti + Jamón Braseado  
5,00 €  
Havarti + Jamón ibérico  
+ Trufa + Champis  
7,00 €  
Salmón + Mozzarella  
+ Maple Syrope  
6,50 €  
Espinacas + Jamón + Queso   
+ Cebolla caramelizada + Huevo  
8,00 €  
   

Ensaladas

 
A tu gusto  
Una base de mézclum de lechugas, con cuatro ingredientes a elegir de la vitrina expositora.
M: 7,20 € / XL: 8,50 €  
Sua – San  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, almendra, crujiente de bacon, tomates semi-secos, queso parmesano y balsámico de Módena
M: 7,00 € / XL: 8,50 €  
Aguacate  
Escarola, canónigos, aguacate, queso fresco, piñones y vinagreta de miel y mostaza  
M: 7,30 € / XL: 8,80 €  
Fresquita  
Tomate rojo en dados, naranja fresca, pollo braseado, pimienta y salsa de miel y soja  
M: 7,30 € / XL: 8,80 €  
Crujiente  
Mézclum de lechugas, pollo braseado, croutons, almendras, tomatitos cherry y salsa césar
M: 7,00 € / XL: 8,80 €  
Salmón  
Salmón ahumado, huevo cocido, rúcula, mozzarella, uvas, almendras y salsa teriyaki  
M: 7,50 € / XL: 9,00 €  
Italiana  
Pasta italiana, tomatitos cherry, champiñones crudos, fiambre de pavo, almendras y salsa de pesto genovés
M: 7,10 € / XL: 8,60 €  
Rucupavo  
Rúcula, escarola, fiambre de pavo asado, uvas, queso parmesano y reducción de balsámico
M: 7,00 € / XL: 8,50 €  
Mozzarella  
Tomate rojo, rúcula, albahaca, mozzarella de búfala y vinagre balsámico de Módena  
8,50 €  
Garbancito  
Garbanzos, tomate rojo, espinacas baby, bacon crujiente, guindillas y salsa agridulce
M: 7,10 € / XL: 8,60 €  
Ensalada vegana  
Quinoa, aguacate, tofu, canónigos y polvo de olivas negras   
M: 7,50 € / XL: 9,00 €  
   

Cremas

 
Vichyssoise  
Crema de puerro, patata, cebolla y parmesano, acompañada de juliana de puerro o picatostes
5,50 €  
Calabacín Mascarpone  
Crema sencilla y saludable aderezada con dados de jamón cocido o croutons  
5,50 €  
Zanahoria Cheddar  
Un plato ligero, sano y nutritivo salteado con bacon crispy crujiente  
5,50 €  
Gazpacho  
Deliciosa sopa fría tradicional acompañada de uva o virutas jamón  
5,50 €  
Crema de Hongos  
Una crema rica y sabrosa para los amantes de las setas  
5,50 €  
Verduras  
El sabor de la huerta mediterránea con un toque de mozzarella y virutas de jamón  
5,50 €  
Calabaza  
Deliciosa crema ligera decorada con pipas de calabaza  
5,50 €  
Salmorejo  
Auténtico salmorejo cordobés con huevo cocido y jamón ibérico  
5,50 €  
   

Sandwiches especiales

 
Enrollado Tumaca Mixto  
Pan Tramezzino  
 + Queso Havarti  
 + Base de Tumaca  
 + Jamón cocido extra braseado  
4,50 €  
Enrollado Wasabeef  
Pan Tramezzino  
 + Mézclum de lechugas gourmet  
 + Roast beef  
 + Cebolla caramelizada  
 + Mayowasabi  
 + Queso Havarti  
5,90 €  
Enrollado Sua – San  
Pan Polar fino  
 + Crema de trufa  
+ Jamón ibérico  
 + Jamón cocido  
 + Mozzarella  
6,00 €  
Enrollado Salmón  
Pan Polar fino  
 + Crema de queso  
 + Salmón ahumado  
 + Láminas de aguacate  
 + Rúcula y escarola  
 + Hojas de albahaca  
6,80 €  
Enrollado César  
Pan Polar fino  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
6,80 €  
Enrollado París  
Pan Polar fino  
 + Espinacas baby  
 + Queso Brie  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Higos secos  
 + Reducción de Pedro Ximénez  
6,50 €  
Bocado de Pavo  
Pan de semillas y cereales  
 + Mézclum  
 + Fiambre de pavo braseado  
 + Hongos confitados  
 + Parmesano  
 + Salsa de mostaza y miel  
M: 6,50 € / XL: 7,80 €  
Emparedado de Pollo  
Pan Polar cuadrado  
 + Pollo en salsa Chipotle  
 + Havarti  
 + Tomate  
 + Aguacate  
 + Espinacas Baby  
7,00 €  
Bocado Capresse  
Pan Polarkraft extrem  
 + Tumaca  
 + Mozzarella de búfala  
 + Rúcula y Albahaca  
 + Tomates semisecos  
 + Piñones  
7,50 €  
Bagel Bilbao  
Pan Bagel  
 + Tomate rojo  
 + Rúcula y escarola  
 + Bonito del norte  
 + Nueces  
 + Mayonesa Vitel toné  
M: 6,50 € / XL: 7,80 €  
Bagel New York  
Pan Bagel  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pastrami  
 + Cebolla caramelizada  
 + Queso de cabra  
 + Aliño de miel y mostaza  
M: 6,80 € / XL: 8,00 €  
Bagel de salmón  
Pan Bagel  
 + Queso de crema  
 + Salmón ahumado  
 + Rúcula  
 + Salsa teriyaki  
 + Alcaparras  
M: 6,80 € / XL: 8,00 €  
Bagel de Tofu  
Pan Bagel  
 + Tofu  
 + Tomate  
 + Guacamole  
XL 7,50 €  
Bagel de Secreto ibérico  
Pan Bagel  
 + Secreto ibérico  
 + Queso Idiazábal  
 + Huevo roto  
 + Mayonesa Vitel toné  
M: 6.80 € / XL: 8,00 €  
   

Platos del día

 
*(consultar disponibilidad)*  
Taco de Entrecot a la plancha con guarnición  
16,50 €  
Bacalao pil-pil o bizkaina  
16,00 €  
Carrillera ibérica estofada  
14,00 €  
Chipirones en su tinta  
15,00 €  
Pasta del día  
11,50 €  
Lasaña vegetal Sua San  
11,50 €  
Risotto de setas  
12,00 €  
Risotto de espinacas  
12,00 €  
Pescado del día  
Precio según mercado.  
 

Piadinas

 
Piadina de Salmón  
Piadina  
 + Crema de queso  
 + Rúcula  
 + Escarola  
 + Salmón ahumado  
 + Alcaparras  
 + Huevo cocido  
9,50 €  
Piadina de Carpaccio  
Piadina  
 + Crema de rábano  
 + Mézclum  
 + Carpaccio de ternera  
 + Parmesano  
 + Pipas de calabaza  
9,80 €  
Piadina de Trufa  
Piadina  
 + Tartufato  
 + Queso Havarti  
 + Mézclum de lechugas  
 + Pavo asado  
9,50 €  
Piadina de Cecina  
Piadina  
 + Cecina  
 + Rúcula  
 + Escarola  
 + Parmesano  
 + Reducción de  
Pedro Ximénez  
9,50 €  
Piadina César  
Piadina  
 + Tomate rojo  
 + Pollo braseado  
 + Mézclum de lechugas  
 + Crujiente de bacon  
 + Lascas de Parmesano  
 + Salsa César  
9,80 €  
   

Postres

 
Yogurt con Muesli y salsa de frutos rojos
3,00 €
Fruta Fresca 3,50 €
Tarta de queso 3,50 €
Tartas y bizcochos del día
3,50 €
Crep de Mozzarella, nueces y miel 6,00 €
Crep de Nutella 4,00 €
Crep de Dulce de Leche 4,00 €
Crep de Maple Syrope 4,50 €
   

Bebidas

 
Agua 1,50 €
Agua con Gas 2,50 €
Zumo de naranja normal 3,00 €
Zumo de Naranja XL 4,00 €
Mosto 1,50 €
Aquarius 2,50 €
Naranja/Limón   
Nestea 2,50 €
Coca Cola 2,50 €
Clásica o Zero   
Kas 2,50 €
Naranja / Limón   
Zurito Cerveza 1,50 €
Caña Cerveza 2,50 €
Cañon Cerveza 3,50 €
Botellín Cerveza 3,50 €
Cerveza sin alcohol 2,50 €
Pika de limón caña 2,50 €
Pika de limón cañón 3,50 €
Martini 3,50 €
Aperol Spritz 4,50 €
Copa de Tinto (Rioja) 2,00 €
Copa de Tinto (Ribera) 2,30 €
Copa de Blanco (Verdejo) 2,00 €
Copa de Txakoli 2,00 €
Copa de Moscato 2,00 €
Botella de Tinto (Rioja) 15,00 €
Botella de Tinto (Ribera) 18,00 €
Botella de Blanco (Verdejo) 15,00 €
Botella de Txakoli 15,00 €
Botella de Moscato 15,00 €
   

Smoothies & Zumos

 
Smoothies 4,00 €
Sabor a elegir: Fresa, Frutas del Bosque o Mango  
Zumos Detox 5,50 €
   

Cafés y Tés

 
Café solo 1,40 €
Café cortado 1,40 €
Café con leche 1,60 €
Café con leche XL 1,90 €
Café Capuccino 2,50 €
Café con Baileys 3,00 €
Cola Cao (Chocolate) 2,00 €
Infusiones y Tés  1,80 €

 

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